Diabete Cosa Mangiare Al Mattino

Per qualsiasi paziente diabetico, il consumo nutrizionale dovrebbe essere ottimale. La scelta di colazioni a basso contenuto calorico, con abbastanza nutrienti, ti darà energia prima di uscire di casa.

Quando la colazione viene interrotta ci sono conseguenze, soprattutto per i diabetici. Il metabolismo viene alterato, la concentrazione di insulina viene ridotta e la glicemia aumenta.

Colazioni per diabetici

Per cominciare, come abbiamo detto, la colazione è essenziale in caso di diabete ma anche per chiunque. Sono il primo pasto della giornata.

Una colazione nutriente e proporzionata a ciò di cui il corpo ha bisogno garantisce la forza necessaria per iniziare la giornata felice e soddisfatta. Le colazioni a basso contenuto calorico per i pazienti diabetici riducono la glicemia dopo la notte, a digiuno per otto ore.

1. Frittelle di pere con zenzero

ingredienti

• ½ tazza di farina per tutti gli usi (100 g)
• ½ tazza di farina integrale (100 g)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (15 g)
• 2 cucchiaini di lievito per dolci (10 g)
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere (5 g)
• 1 pizzico di sale
• ¾ tazza di latte magro (120 ml)
• 1 uovo (30 g)
• ½ tazza di pera tritata finemente (100 g)
• Olio vegetale (quantità necessaria)

preparazione

Per prima cosa, in una ciotola media, unisci la farina con lo zucchero di canna, il lievito, il sale allo zenzero.
D'altra parte, latte, uova e olio vengono mescolati in una piccola ciotola e mescolati.
Quindi, tagliare la pera e mescolare.
Successivamente, entrambe le miscele vengono unite e mescolate fino a ottenere una consistenza uniforme e pastosa.
Per ogni pancake, distribuire uniformemente ¼ tazza della miscela su un ferro da stiro o una padella calda e unta.
Quindi, cucinano su entrambi i lati fino a quando i pancake diventano dorati.
Infine, vengono serviti con marmellata naturale e pezzi di pere.

2. Frittata di spinaci e pomodoro

ingredienti

• 3 albumi d'uovo
• 3 cucchiai di carne magra, tritata (60 g)
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (20 g)
• ½ tazza di verdure tritate (spinaci, asparagi, broccoli, funghi, cipolla, peperoni, pomodoro, zucchine) (100 g)
• olio

preparazione

In primo luogo, cospargere una padella con olio e soffriggere la carne e le verdure per tre minuti.
Quindi aggiungere gli albumi e continuare la cottura.
Quindi, aggiungi il formaggio quando le uova sono pronte.
Infine, posiziona questa miscela su 2 fette di pane tostato integrale, spalmate con prodotti dietetici.

3. Frullato di yogurt, frutta e verdura

ingredienti

• ½ tazza di yogurt bianco senza grassi (125 ml)
• ½ tazza di latte di mandorle (125 ml)
• 2 cucchiai di semi di lino macinati (30 g)
• ¾ tazza di bacche (mirtilli, lamponi o fragole) (100 g)
• ½ tazza di spinaci (30 g)
• 1 cucchiaio di polvere di cannella (15 g)

preparazione

Per iniziare, schiaccia gli spinaci con un po 'di latte di mandorle.
Quindi, incorpora le bacche congelate.
Quindi aggiungere lo yogurt e il resto del latte di mandorle.
Incorporare semi di lino macinati e polvere di cannella.
Per finire, mescola per un paio di minuti per combinare bene tutti i sapori.

4. Muffin integrali arancioni

ingredienti

• ½ tazza di farina integrale (100 g)
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi (150 g)
• 2 cucchiai di bicarbonato di sodio (18 g)
• Un pizzico di sale
• ¼ cucchiaio di polvere di cannella (3 g)
• ¼ di tazza di zucchero (50 g)
• 2 cucchiai di germe di grano (20 g)
• ¾ tazza di uvetta (100 g)
• 1 tazza di yogurt bianco magro (250 ml)
• Olio vegetale (quantità necessaria)
• 1 uovo
• La scorza della mezza buccia d'arancia
• 3 cucchiai di succo d'arancia (45 ml)

preparazione

Per iniziare, il forno viene preriscaldato a 200 ° C.

Quindi, in una grande ciotola setacciamo la farina, insieme al bicarbonato di sodio, sale e cannella. 

Quindi, aggiungiamo lo zucchero, il germe di grano e l'uvetta. Facciamo un buco al centro.

Quindi, battiamo un po 'lo yogurt e aggiungiamo l'olio, l'uovo, la scorza della buccia d'arancia e il succo.

Mettiamo la miscela di yogurt nella cavità del vulcano di farina e faremo un impasto omogeneo con le nostre mani.

Quindi dobbiamo riempire gli stampi, già spruzzati di olio, fino a ⅔ della sua capacità.

Quindi, cuociamo a 180 ° C per 20 minuti o fino a quando i muffin hanno la migliore consistenza. È possibile inserire uno stecchino al centro per verificare se sono asciutti., Che dovrebbe uscire asciutto, senza crema o residui di pasta.

Sono lasciati raffreddare nello stampo per 2-3 minuti e vengono serviti. Inoltre, questa è una delle colazioni che di solito piace a tutta la famiglia.