Diabete Tipo 2 Alimentazione Giusta

Questo tipo di dieta riesce a invertire i livelli elevati di glucosio. Ci sono molti studi di alto livello che lo hanno dimostrato. Ma seguire la dieta mediterranea è molto più che usare l'olio d'oliva. Ti diamo le chiavi per metterlo (davvero) in pratica.

Se i tuoi esami del sangue rivelano livelli di zucchero superiori a 100, ovviamente non significa che hai il diabete, ma è un segno che il metabolismo dei carboidrati non viene eseguito correttamente e, nel tempo, potrebbe portare al diabete tipo 2.

Per evitarlo, la dieta è essenziale. Ma ... cosa mangiare esattamente? Quali cambiamenti essenziali dovrebbe fare una persona che ha rilevato un alto contenuto di zucchero nella propria dieta, anche se solo un po '?

Dovresti immediatamente passare a un modello di dieta mediterranea. Può sembrare ricorrente, ma è una realtà incontestabile perché ci sono molti studi di alto livello che hanno dimostrato che questo tipo di dieta è quello che regola meglio i livelli di glucosio nel sangue e riesce a invertire diabete e obesità.

EVITARE LO ZUCCHERO DI ALIMENTI NASCOSTO

Nella vera dieta mediterranea non ci sono zuccheri dai prodotti trasformati. L'Organizzazione mondiale della sanità consiglia di non superare i 25 g di zucchero al giorno, ma la maggior parte della popolazione beve molto di più.

• E il problema non è il cucchiaino che aggiungiamo al caffè, ma quello che è nascosto in molti alimenti trasformati, sia dolci che salati (pasticcini, salse, piatti precotti ...). Ad esempio, un cucchiaio di ketchup ha 4 grammi di zucchero e una lattina di soda con gas fino a 40 g.

Cerca lo zucchero nelle etichette

Non siamo veramente consapevoli dello zucchero che mangiamo perché l'80% proviene da prodotti trasformati.

• Richiama molta attenzione, poiché si manifesta con diversi nomi sulle etichette: maltosio, destrosio, fruttosio, glucosio, saccarosio, agave .. Tra cinque e sette grammi di questi ingredienti sono sufficienti, equivalgono già a un sacchetto di quelli usati per il caffè

NON FERMARE DI MANGIARE GLI IDRATI DI CARBONIO

Se li elimini, il pancreas diventa sempre più insensibile. Uno dei principali errori delle persone che hanno un po 'di zucchero è pensare che dovrebbero fare a meno dei carboidrati.

Tuttavia, questi sono necessari per stimolare il lavoro del pancreas e quindi generare abbastanza insulina, che è l'ormone responsabile del trasporto del glucosio alle cellule. pertanto:

• L'American Diabetes Association raccomanda che i carboidrati rappresentino il 40% delle calorie giornaliere e consiglia di non assumere meno di 130 g al giorno.

• Devi optare per i complessi (cereali integrali, legumi, noci, verdure, verdure) perché hanno un basso indice glicemico (GI), cioè sono assorbiti lentamente e non causano picchi di zucchero nel sangue.

TRUCCHI PER RIDURRE L'INDICE GLUCEMICO (IG)

Questo termine si riferisce alla velocità con cui l'idrato aumenta la glicemia, quindi più basso è il migliore. I complessi hanno un indice glicemico inferiore rispetto a quelli semplici (zucchero da tavola, pane bianco ...). Ma ci sono altri aspetti che modificano l'IG e che dovresti sapere.

• Non cuocere troppo. Pertanto il cibo manterrà parte della sua struttura e richiederà più tempo per essere digerito e trasformato in glucosio. Ecco perché avrà un IG inferiore. Cuocere la pasta al dente, evitare che la patata cada a pezzi quando bollita.

• Aggiungi le verdure Il semplice fatto di incorporare un contorno di verdure riduce già l'IG del menu.

• Più intero, meglio è. E questo non vale solo per i cereali (ecco perché il pane integrale è più salutare), anche per i tuoi piatti: è meglio mangiare lenticchie bollite che purè di patate.

• Frutta ... per dessert. È molto salutare, ma il glucosio aumenta rapidamente. Per evitarlo, prendilo con altri alimenti. Questo rallenta il suo assorbimento. Puoi mangiare 2 pezzi al giorno, e meglio interi che nel succo.

ALTRE DOGANE MOLTO MEDITERRANEE

La dieta mediterranea è anche caratterizzata da altri buoni costumi culinari che aiutano a controllare il glucosio:

• Eccellenti piatti unici sapientemente compensati. Ricette di riso o verdure con verdure, pesce con patate e verdure ... La dieta mediterranea, è ricca di proposte che si combinano nello stesso piatto idratando con proteine ​​e verdure. E questa sapiente miscela rallenta l'assorbimento di questi carboidrati.

• Un'insalata per accompagnare i pasti. Un'altra usanza mediterranea che evita i picchi di glucosio e fornisce antiossidanti che proteggono le arterie.

• Solo grassi buoni. Olio d'oliva, pesce azzurro, noci ... Forniscono acidi grassi sani che riducono l'IG dei carboidrati che accompagnano.

• Più pesce che carne. E preferibilmente bianco. Il rosso favorisce l'infiammazione dell'organismo e con esso il diabete e altre malattie.

• E se vuoi trattarti ... Il cioccolato fondente senza zucchero è una buona opzione: i suoi flavonoidi aiutano a ritardare il diabete di tipo 2.