Per molte persone, saltare la colazione è una cosa di tutti i giorni. Tuttavia, per i diabetici, iniziare con una buona colazione è essenziale.
A colazione di un diabetico, i cibi con un basso indice glicemico dovrebbero essere una componente fondamentale. Questo tipo di cibo fornisce la sua energia lentamente e non provoca picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
Fare una colazione sana per le persone con diabete non deve essere complicato. In realtà, non ci vogliono più di 10-20 minuti.
Questo articolo descrive 10 esempi di colazione salutare per diabetici e come combinare gli ingredienti in modo che il livellamento della glicemia al mattino non sia un problema.
10 esempi di colazioni salutari per diabetici
Una colazione per diabetici dovrebbe sempre avere: una fonte di carboidrati sani, proteine e fibre vegetali. Questo è il modo migliore per iniziare la giornata senza glicemia incontrollata. Di seguito sono riportati 10 esempi di colazioni salutari per diabetici:
1. Pancake di farina d'avena
Il pancake di farina d'avena è una colazione ideale per i diabetici di tipo 2. Per fare questo: sbattere 2 albumi e 1 uovo con 40 g di farina d'avena fino a raggiungere una consistenza spugnosa. Aggiungi 1 pizzico di sale e metti il composto in una padella preriscaldata preriscaldata con mezzo cucchiaino di olio di cocco a fuoco basso. Attendere che la miscela rimanga ferma e girare dall'altra parte. Spalmare con formaggio magro. Fatto!
2. Uova strapazzate con pane tostato integrale
Una classica colazione per diabetici è uova strapazzate con toast integrale. Aggiungi 2 uova in una padella con olio d'oliva. Rimuovere i bianchi senza rompere i tuorli. Una volta che sono sodi, mescolare bene e servire con 2 toast interi. Opzionale: aggiungi 1 cucchiaio di crema di formaggio per dare più sapore.
3. Frullato di frutta senza zucchero
Per una colazione di 5 minuti, mescola una tazza di latte di mandorle o yogurt bianco senza grassi con mezza tazza di frutta: fragole, banane, mirtilli o pesche. Aggiungi un cucchiaio di crusca d'avena per regolare i livelli di glucosio. Suggerimento: congelare i frutti il giorno prima per ottenere una consistenza migliore.
4. Tacos di frutta intera
Una domanda frequente tra i diabetici è se possono mangiare burritos (tacos, tortillas di mais). La risposta è sì: fino a 2 unità integrali per pasto. Usando una padella antiaderente mettere in una tortilla di grano intero per 2 minuti su ciascun lato. Aggiungi lamponi, mandorle, bacche e un cubetto di cioccolato senza zucchero.
6. Farina d'avena con semi di cannella, banana e chia
La farina d'avena è un alimento ideale per i diabetici, perché è un cereale a basso indice glicemico. Per preparare il porridge basta far bollire 200 mL di acqua, aggiungere 60 g di farina d'avena e cuocere per 10 minuti. Alla fine aggiungi mezza banana, semi di chia, cannella e 2 bustine di stevia. Gli studi hanno confermato che mangiare cannella a colazione può livellare la glicemia. (1)
7. Frullati verdi di disintossicazione
I frullati di disintossicazione verde a basso contenuto di zuccheri sono un'ottima opzione per la colazione per i diabetici. Per prepararli: mescola il succo di 2 lime, con mezza tazza di ananas congelato, 1 tazza di spinaci e foglie di menta. Aggiungi il latte di mandorle e 2 bustine di stevia. Accompagnare con 40 g di formaggio magro e 3 biscotti integrali.
5. Frutta a guscio, yogurt e frutta
Una colazione per diabetici semplice e veloce consiste nel prendere una manciata di noci, una porzione di frutta e mescolarla con yogurt magro. Le noci saranno la fonte di grassi sani, il frutto fornisce fibre, carboidrati e proteine dello yogurt. Tutti i componenti necessari per iniziare la giornata in modo sano.
8. Pane di segale con crema di formaggio e avocado
Gli avocado sono uno degli alimenti con i maggiori benefici per i diabetici. Sono alimenti ricchi di fibre vegetali e grassi sani. Questa combinazione consente non solo di mantenere una sensazione di pienezza più a lungo, ma aiuta anche a migliorare i livelli di zucchero nel corpo. È anche semplice da preparare: calpestare mezzo avocado con limone e crema di formaggio, spalmare con una fetta di pane di segale e accompagnare con il caffè.
9. Barrette proteiche, muesli e caffè senza zucchero
Se non hai quei 15 minuti in più da preparare al mattino, questa opzione per la colazione per diabetici è l'ideale. Assicurati di scegliere sempre barrette proteiche senza zuccheri aggiunti. Puoi anche preparare il giorno prima o durante la settimana per assicurarti che non contengano ingredienti non ammessi in una dieta per diabetici di tipo 2.
Gli studi hanno dimostrato che mangiare nopal a colazione può migliorare i livelli di insulina. Prima della cottura, sciacquare con acqua per rimuovere il liquido viscoso che copre la superficie della polpa. Una ricetta per la colazione ideale per i diabetici è di saltarlo in olio di cocco, aggiungere prosciutto, formaggio e pomodori. Fallo saltare sul ferro per altri 5 minuti e basta.
Suggerimenti per preparare la colazione per le persone diabetiche.
Secondo gli studi, (2,3) saltare la colazione può essere associato ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2. In effetti, il consumo regolare di colazioni sane può essere utilizzato con un metodo per prevenire questa malattia.
Tuttavia, non si tratta di mangiare nulla. Assicurati di avere sempre gli ingredienti di base per preparare una colazione per diabetici. L'oblio nello shopping può portare alla tentazione di altri esempi di colazioni meno salutari.
Tutte le persone con diabete dovrebbero tenere traccia del numero o della quantità di carboidrati che stanno mangiando ad ogni pasto della giornata. Queste cifre possono essere espresse in grammi di carboidrati netti per pasto.
Nessun commento:
Posta un commento